SaoWaneE

 

 

อาหารสำหรับเด็กวัย 3-5 เดือน

ข้าวบดใส่น้ำแกงจืด
ข้าวบด
ต้มปลายข้าวกับน้ำ พอเดือด หรี่ไฟ เคี่ยวจนเปื่อย หรือใช้หม้อตุ๋น 2ชั้นก็ได้ บดข้าวในกระชอนตาถี่
หรือบดข้าวในผ่านผ้าขาวบาง หรือหลังช้อนก็ได้
น้ำแกงจืด
ใช้ผักใบเขียว ชนิดใดก็ได้ ยกเว้นบางชนิดที่มีกลิ่นแรงเช่น ผักชี ใบหอม ขึ้นฉ่าย กุยช่าย ล้าง ให้สะอาด
ซอยละเอียด ต้มในน้ำด้วยไฟแรงจนสีเขียวของผักออก กรองเอาแต่ น้ำ

--------------------------------------------------------- -----------------------
กล้วยน้ำว้าครูด
กล้วยน้ำว้าสุกเปลือกเหลือง ค่อนข้างงอม ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกด้านที่จะครูดก่อน เพื่อมือจะได้ไม่สัมผัส ด้านที่ ยังไม่ได้ครูดใช้ช้อนครูดเอาแต่เฉพาะผิวๆ บดให้ละเอียด ครูดผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบางอีกครั้ง
กล้วยน้ำว้าครูดนี้สามารถให้ทานเปล่าๆ หรือนำไปผสม กับข้าวบดก็ได้
TOP

--------------------------------------------------------- -----------------------
ข้าวบดกับนม
- ผสมนมตามปกติ แล้วเทใส่หม้อ ตั้ง ไฟฟพอให้ร้อน
- ใส่ข้าวบด ( ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ นม 1/3ถ้วย ) คนให้เข้า กัน ยกลง
- แล้วเติมนมอีก1ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่ว

--------------------------------------------------------- -----------------------
ข้าวบดใส่ไข่แดง
- ต้มไข่จนสุก ( ประมาณ 20 นาที ) เอาแตต่ไข่แดงที่สุกจริง ๆ มาบดกับข้าว
- ครั้งแรกควรเริ่มให้ไข่แดง แค่ ประมาณ1/4ก่อน

ไข่แดงต้องเป็นไข่แดงสุกจริง ๆ เพราะหากเป็นยางมะตูม จะย่อย ยาก

--------------------------------------------------------- -----------------------
ข้าวบดถั่วเขียว
นำถั่วเขียวเลาะเปลือกล้าง สะอาด แช่น้ำเดือดประมาณ 20 นาที ต้มจนเปื่อย
กรองเอาน้ำออก บดให้ละเอียด ผสมกับข้าวหรือจะผสมกับนมที่ให้ทานก็ได้

--------------------------------------------------------- -----------------------
โจ๊กน้ำต้มตับ
ต้มปลายข้าวกับน้ำ พอเดือดใส่ ตับ เคี่ยวจนตับสุก และข้าวเปื่อย จากนั้นนำตับขึ้นมาแล้วครูดข้าวให้ ละเอียด หรือ จะใช้วิธี นำตับมาสับ ให้ละเอียดก่อน จากนั้นค่อยนำไปต้มให้สุกแล้วกรองเอา น้ำต้มผสมกับข้าวบด

--------------------------------------------------------- -----------------------
น้ำซุปไข่ แดง
ต้มน้ำซุป ( หมูหรือไก่ ) กับผัก กาด หรือผักเขียวชนิดใดก็ได้ ต้มจนผักสุก น้ำผักออกสีเขียว บดไข่แดงต้มสุก เติม น้ำซุปที่ต้มกับผัก ( เอาแต่น้ำ ) ลงไปเคี่ยวให้เละและเหลว

TOP

--------------------------------------------------------- -----------------------
ข้าวบดปลา
- นำปลามาลอกหนังออกเลาะเอาแต่เนื้อ อยย่าให้มีก้างติด นึ่งหรือต้มจนสุก
- นำมาบดผสมกับข้าวบด หรือจะใช้ปลาดิบ ต้มผสมกับปลายข้าว แล้วนำมาบด ทีหลัง

--------------------------------------------------------- -----------------------
ฟักทองบด
- ต้มหรือนึ่งฟักทองจนสุกนิ่ม ครูด ผ่านนกระชอนหรือบดด้วยหลังช้อน
- นำฟักทองใส่หม้อตุ๋น ยกขึ้นตั้งไฟตุ๋นให้ ร้อน
- เติมนมสด คนให้เข้ากัน หรืออาจเติมมไข่แดงบด หรือเนยสด หรือน้ำซุปลง ไปด้วยก็ได้
- สามารถเปลี่ยนฟักทอง เป็น มันฝรั่ง แครอท หัวไชเท้า

--------------------------------------------------------- -----------------------
ซุปเต้าหู้อ่อน
ต้มแครอท ให้เละกรองเอาแต่น้ำ หั่นเต้าหู้ อ่อนเป็นชิ้น เล็ก ๆ บดละเอียดใส่ลงในหม้อ
เติมน้ำซุป ต้มให้ เดือด ละลายแป้งมันใส่เล็กน้อยคนพอสุกข้นยกขึ้น

--------------------------------------------------------- -----------------------
ขนมปังน้ำแอปเปิ้ล
ต้มนมสดในหม้อตุ๋น พอเดือด ใส่ขนมปังที่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มด้วยไฟอ่อน จนขนมปังเละ
นำแอปเปิ้ลบด ละเอียดกรองเอาแต่น้ำเติมลงในหม้อขนมปังต้มนม
สำหรับน้ำแอปเปิ้ล อาจใช้น้ำ ผลไม้ที่มีรสหวานแทนก็ได้ เช่น น้ำองุ่น น้ำมะละกอ

--------------------------------------------------------- -----------------------
น้ำองุ่น (5 เดือน)

เครื่องปรุง
องุ่น 1 พวง
วิธีปรุง
- แช่องุ่นในน้ำ สะอาด ทิ้งไว้สักพัก แล้วล้างให้สะอาด
- ปลิดองุ่นทีละเม็ดออก ล้างให้สะอาด ลอกเปลือก แล้วผ่าแคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใช้ผ้าโปร่งที่สะอาด บิด คั้นเอาแต่น้ำ

--------------------------------------------------------- -----------------------

ข้าวครูด
เครื่องปรุง
ปลายข้าว 2ชต.
น้ำ 2 ถ .

วิธีทำ
1. ต้มปลายข้าวกับน้ำ พอเดือดหรี่ไฟ เคี่ยวจนข้าวสุก และเปื่อย หรืออาจจะตุ๋นก็ได้โดยใช้หม้อตุ๋น 2 ชั้น
2. นำมาครูดด้วยกระชอนตา ถี่ๆ หรืออาจบดด้วยหลังช้อนจนละเอียดมาก ข้าวครูดนี้อาจใช้ป้อนทารกโดยเติมน้ำ ต้มผัก หรือบดกับกล้วยน้ำว้าสุกก็ได้

*ก่อนครูดข้าวต้องล้างกระชอนให้สะอาด และลวกด้วยน้ำร้อน

อาหารสำหรับเด็กวัย 6-7เดือน
มันฝรั่งบด

เครื่องปรุง
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ผล
นมสดหรือน้ำต้ม สุก 1/2 ถ.

วิธีปรุง
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใส่หม้อเติมน้ำให้ ท่วม      ต้มจนกระทั่งมันฝรั่งสุกนุ่ม ใช้เวลา 20- 30 นาที     หรือหุ้มด้วย อลูมินัมฟรอยด์อบในเตาอบ อุณหภูมิประมาณ 400 ฟาเรนไฮต์ ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

2. นำมันฝรั่งที่ต้มสุกมาลอกเปลือกออก แล้วบดให้ละเอียด ถ้า เหนียวหรือข้นเกินไปให้เติมนมสดหรือน้ำต้มสุก